夜景がテーマの「はこだて娘」も　来月初開催「すし祭」

update 2010/3/22 15:46

　函館鮨同業会（豊田隆夫会長）が４月１８日に函館国際ホテルで初開催する「函館すし祭」では、函館夜景が題材の巻きずし「はこだて娘」も登場する。食べ放題に、逸品に合う日本酒などをそろえ、同鮨同業会は祭典の成功に向けて意気込んでいる。

　ホクレン函館支所や函館米穀なども全面的に協力。年々人気の道南産米「函館育ちふっくりんこ」をしゃりに使用する。

　彩りも美しい「はこだて娘」は、イカ、サーモン、カニを巻く同鮨同業会独自の巻きずし。イクラも輝き、「当日は名脇役として期待している」と同会は胸を張る。

　豊田会長（６６）は「『魚』『コメ』『酒』と北海道は食の宝庫。不景気で、みんな大変だがいまこそ結束が必要」と語り、「正直、利益は度外視だが、大盤振る舞いで日ごろの感謝を伝えたい。これで少しでもまちが元気になればいい」。

　チケットは昼の部（正午―午後２時）３５００円、夜の部（同６時―同８時）は５０００円で各２００枚。豪華景品の抽選会も行われる。販売先は「鶴寿司」（柏木町）、「すし屋のよいしょ」（桔梗）、「祐鮨本店」（宝来町）、棒二森屋、函館米穀、「山松　前鮮魚店」「佐藤商店」（ともに自由市場）、函館国際ホテルなど。

　問い合わせは豊田会長（鶴寿司）TEL０１３８-５５-６６７７、齊藤範明さん（すし屋のよいしょ）TEL同４７-１４２０。

提供 - 函館新聞社

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