もうすぐ節分　恵方巻き多彩に

update 2010/2/1 09:55

　節分の日にその年の縁起の良い方向（恵方）を向いて食べると厄をはらい、幸運を呼ぶとされる「恵方巻き（太巻き）」が、函館市内の各店舗に並んでいる。２０１０年の今年の方角は西南西。関西地方発祥の風習だが、道内でもここ数年、広く知られるようになってきた。コンビニエンスストアやデパート、ファストフード店などでは、洋風などにアレンジした特色ある商品を開発し、売り上げを競っている。

　丸井今井函館店（本町３２）の地下食品売り場では「恵方巻き・節分特集」と銘打ち、すし職人が実演販売する「サラダ恵方巻き」（１０５０円）や「海鮮恵方巻き」（１５７５円）などを用意。同店に店舗を構えるマリー・カトリーヌでは１月２７日から、限定販売となる「恵方巻きロールパン」（５２５円）を置いている。ペイストリー・スナッフルスでも同日から、米粉を入れて焼いた生地にフルーツとクリームをチョコのクレープで包んだ「恵方ロール」（４００円）を限定販売している。丸井今井函館の関係者は「前年度比１０％増の売上げが目標」と話していた。

　函館市内でチェーン展開するファストフード店「ラッキーピエロ」（王一郎社長）では今年から、「チャイニーズチキン恵方巻き」（４５０円）を市内５店舗で１月中旬から予約販売している。同店の人気商品「チャイニーズチキンバーガー」に使われているから揚げをメーンの具材とし、ボリューム満点だ。受け渡しは２日から４日までとなっており、同社の王未来副社長は「太巻きを食べるという文化を、若い人を中心に発信していきたい」と意気込んでいる。

　ハセガワストア（佐藤勝幸社長）では、そぼろ、かんぴょう、キュウリなどを巻いたオーソドックスな太巻き（３８０円）を販売。１月から予約を開始し、３日まで店頭でも販売している。同店では「昨年と同水準の計１６００本の売り上げを目指したい」と話している。

提供 - 函館新聞社

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