多彩な味覚　美味…「かみのくに食遊祭」で鍋中心に40種類

update 2010/1/25 12:06

　【上ノ国】地元の農水産物を生かした多彩な味覚や、地域に隠れた家庭料理などを消費者にＰＲするイベント「第３回かみのくに食遊祭」（実行委主催）が２４日、上ノ国町民体育館で開かれた。大勢の来場者は、旬の鍋料理を中心とする約４０種類の料理や加工食品に舌鼓を打っていた。

　会場のブースには、町内をはじめ江差町などから参加した飲食店、食品業者、農漁業に携わる女性グループなど２２団体が出店。腕によりをかけた鍋料理をはじめ、昔懐かしい「かたこもち」や「黒米入り大福」などの菓子類、新鮮な農水産物を生かした、塩辛や漬物などをお手ごろ価格で提供した。

　鍋料理などは１品２５０円で味わえるとあって、大勢の来場者は、クジラ汁、アワビ汁、キムチ鍋、ちゃんこ鍋を幾つも食べ比べていた。江差町から訪れた女性（３８）は「どの鍋料理もとてもおいしい。塩辛などの地場産品も買うことができて良かった」と笑顔で話していた。

　会場では、地域の飲食店や個人の創作料理、伝統の郷土食などの出来栄えを競う「我が家・我が企業のうまいものコンテスト」も開催。工藤昇町長、高橋則克檜山支庁長、小林恭平商工会長、岩田良子観光協会長ら９人が審査を行い、「ホッケの切り込み」（食彩工房）が最優秀賞を受賞した。優秀な賞品は商品化や町内でのテスト販売も計画しているという。

提供 - 函館新聞社

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