がごめロールケーキ食べて　きょうから発売

update 2010/4/10 12:00

　函館がごめ連合は１０日から、生地やクリームにガゴメコンブを使用した「がごめロールケーキ」を、函館市弁天町２４の「函館がごめ昆布アンテナショップ」で販売する。

　ガゴメコンブの生産者や加工販売業者など３３団体でつくる同連合が、市内の洋菓子店ペイストリースナッフルスと昨年１０月に共同開発した。これまでは受注販売のほか、ガゴメコンブをＰＲするイベントなどで試食品として提供し、好評を得ていた。今年３月には函館圏優良土産品推奨会で入賞し、本格的な販売に乗り出した。

　米粉に細かく刻んだガゴメコンブを混ぜた生地は、もちもちとした食感が特徴。無塩タイプの粉末ガゴメコンブを混ぜ、甘さ控えめに仕上げたクリームをたっぷり使用している。アンテナショップの茂森慶子店長は「函館にガゴメコンブというおいしい食材があることをロールケーキをきっかけに知ってもらいたい」とＰＲする。

　ロールケーキは１本（長さ１６�a）１２６０円、１切れ（４センチ）３１５円。数量限定販売になり、平日は１日２本と４切れ、土日曜は４本と８切れで、予約販売も行う（注文は前日午前中まで）。市内５店舗のスナッフルスでも４月中旬から販売する。

　問い合わせは同連合TEL０１３８-２７-４７７７。　

提供 - 函館新聞社

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