新幹線弁当レシピ募集 具材やおかず地元産食材利用

　官民で組織する北海道新幹線新函館開業対策推進機構（森川基嗣会長）は、地元産食材を利用した「北海道新幹線弁当レシピ」を１７日まで募集している。来年１２月に予定されている東北新幹線新青森開業をめどに商品化し、その５年後に迫った新函館開業に備える。

　同機構が昨年１１月に策定した、新幹線効果を最大限に発揮するアクションプランで、地産地消や地元調達の推進が掲げられ、その事業の一環として「新幹線弁当」の開発、商品化を進める。

　応募対象は函館市内在住者で、弁当丸ごとのほか具材やおかずの提案でもいい。市役所１階市民ホールや各支所で配布している応募用紙に弁当名、作品のコンセプト、完成写真かイラスト、材料・分量、作り方を記し、市役所６階の市新幹線対策室へ持参かファクス（０１３８・２３・７６０４）、メール（ki-kikaku1@city.hakodate.hokkaido.jp）で提出する。

　共催する同室によると、８月に函館商工会議所、函館国際観光コンベンション協会、市などの代表で審査会を開き、秋をめどに試作品を作る。地元の弁当店や飲食店に同弁当の開発、商品化の協力を要請して内諾を得ており、観光客だけでなく市民にも「新幹線弁当」を身近に触れてもらう。

　問い合わせは市新幹線対策室TEL０１３８・２１・３６２５。

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