クジラ肉大人気！…北大「北水祭」始まる

　北大水産学部（函館市港町３）の大学祭「第４７回北水祭」が１日、開幕した。今年は「Ａｑｕａ（アクア）カンタービレ」をテーマに、２日間にわたり開催される。初日は、毎年人気の「北大鯨類研究会」のクジラ肉販売に長蛇の列ができたほか、学生らの模擬店やキャンパス内をめぐる探検ツアーなどが来場者の人気を集めた。

　鯨類研究会が提供する１日３００食限定の名物「鯨すき丼」は、東京農大客員教授で札幌市の「おばんざいくじら亭」の野口真希さんが考案。クロミンククジラの赤肉をすき焼き風にアレンジし、臭みもなく食べやすいと人気を集めた。冷凍赤身や大和煮の缶詰販売は、市販価格より安いとあって、開始前から８０人ほどの列ができ、瞬く間に初日分を売り切った。

　缶詰を買い求めた同キャンパスの清掃員、山田敦子さん（５５）は「普段、学生たちの準備の様子を見てきたので、今日はゆっくり見て回りたい」と話していた。

　また、函館市漁協と南かやべ漁協主催の鮮魚即売会会場には、近海で水揚げされたばかりの新鮮なマコガレイやクロソイ、サケなどが並び、主婦らの人気を集めた。このほか、同学部の交響楽団によるコンサートや、キャンパスをめぐるツアー、ミニ水族館など、多彩な催しで来場者を楽しませた。北水祭は２日も行われ、活魚のつかみ取りやチアリーディング部のパフォーマンスなどを予定している。

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