１１日に「みなとと魚の学習会・シンポ」

　函館市の魚「イカ」への理解を深めてもらおうと、「はこだて　みなとと魚の学習会・シンポジウム」（みなとまちづくり女性ネットワーク函館など主催）が１１日午前１０時から、函館市水産物地方卸売市場（函館市豊川町）で開かれる。函館開港１５０周年記念の関連事業。テレビの料理コーナーなどで知られるクッキングキャスター星澤幸子さんをゲストに招き、親子向けの塩辛作り体験や講演会などを予定している。

　同ネットワーク函館（折谷久美子代表）が、昨年度から始まった函館市のイカマイスター制度の推進や、地元の水産物の消費拡大を目的に初めて企画した。農林水産省の「にっぽん食育推進事業」補助対象に選ばれた。

　「みなとと魚の学習会」と題した前半（午前１０時―午後１時）は、市内の小学生（４年生以上）と保護者２０組限定で、星澤さんからイカの塩辛作りを教わった後、測量船に乗船し、漁港区や魚市場を海上から見学して水産物の流通などについて学ぶ。

　「食育シンポジウム」と銘打った後半（午後１時半―同５時）は、星澤さんの基調講演「食は夢への架け橋」や函館短大教授の畑井朝子さんの講演「地産地消と健康」、パネルディスカッションを予定している。募集対象は市内学校のＰＴＡ関係者や流通業者、農林水産関係者など１００人。

　折谷代表は「地域の安心・安全な水産物について楽しく学び、食文化を大切にする機運を盛り上げたい」と話している。問い合わせ、申し込みは同ネットワーク函館TEL０１３８・４５・７５７６、ファクス同４５・７７０１。

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