学校給食でも事故米か…２市８町健康被害報告なし

　函館市や北斗市など渡島、桧山管内の２市８町の学校給食で２００３―０７年度、カビの生えた事故米が混入した可能性のある原料を使った厚焼き卵が提供されていたことが、函館新聞社の調べで２４日分かった。これまでに児童・生徒から健康被害の情報は寄せられていないという。

　対象食品は島田化学工業（新潟県）が汚染された事故米を使って製造した可能性のある米でんぷんを使い、「すぐる食品」（東京）が加工した厚焼き卵数種類。すぐる食品から同日までに、自主回収を知らせるファクスが届いて判明した。各教委や給食センターなどによると、少なくとも函館、北斗、七飯、知内、森、八雲、長万部、乙部、今金、せたなの学校給食に道南の業者を通じて納入されていた。

　使用状況は、函館は戸井の小・中学校４校で０６年５月１９日に４４０食、０７年１２月１９日に４３０食、南茅部の小・中６校で０７年１２月１９日に６５０食。北斗は旧上磯地区の小・中１１校で０４年１月―０６年１１月の８回延べ２万１４４０食、旧大野地区の小・中５校で０５年１月―０６年１１月の５回延べ５４５０食。

　知内（小・中計６校）は０５年１０月２２日に６２０食、０６年１０月１３日に５９０食。乙部は０６年１１月に４７０食、同年１２月に１１２食。今金は０３年１１月―０８年２月の７回延べ７１４食など。このほか、七飯町は０３年１１月―０７年１１月の５回にわたり提供していることが分かっており、数量などは確認中。森町教委も「０７年に対象食品の提供があった」としている。

　函館市教委保健給食課は「原材料を確認しながら安心・安全な食材を選んでいるが、加工品の原料までは確認し切れない。業者やメーカーに可能な限り情報提供を呼び掛けたい」とし、北斗市の澤村静夫共同調理場所長は「由々しきことと受けとめている。業者側には厳重な注意や自主管理態勢の検査を求めたい」と話している。

　すぐる食品の担当者は「（汚染米の混入は）断定ではなく、疑いがあるとのことで自主回収している。万が一原料にカビが付着していても、遠心分離器の作業過程で付着物は除去される上、熱処理を加えているので、菌が残留することはほぼゼロに近い」と説明している。

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