中島廉売にフキノトウ並ぶ

update 2008/3/18 14:29

　一日の平均気温が５度を上回り、春の陽気が続く函館市。市内の中島廉売ではフキノトウが並び、山菜シーズン幕開けを告げている。

　道南で山菜採りを行っている同市港町の上原二三子さん（７６）は、数日前からフキノトウを採り始め、１７日から本格的に店に並べた。「今年は山の雪が多く、いつもなら汗をかきながらの作業も、今年は汗が出ないほど寒い。地面も冷たく、遅れ気味」と話す。

　ただ、形は良く、例年より大きいという。上原さんは大小それぞれの大きさを１皿（約２００�c）１５０円で販売。客には「味ｐク煮かい、天ぷらかい」と尋ね、味ｐク煮用には小さいものを、天ぷら用には大きいものを売る。試食の天ぷらを食べた客は「良い香りと苦みがあっておいしい」と話していた。

提供 - 函館新聞社

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