カール・レイモン工場見学＆料理体験ツアー

update 2008/1/13 17:25

　函館市鈴蘭丘町３の函館カール・レイモン（島倉情憲社長）で１２日、小学生とその保護者を対象にした工場見学・料理体験会が開かれた。参加者は、レイモン氏が函館に伝えた功績を学んだほか、ソーセージ作りにも励み、その歴史の重みを肌で感じ取っていた。

　同市内や近郊でスーパーマーケット２５店舗を展開する魚長（同市西桔梗町、柳沢一弥社長）が、昨年から取り組む児童向けの食育活動の一環として、函館カール・レイモンに呼び掛けて初めて開催。事前に公募した親子１０組が参加した。

　参加者は、レイモン氏が大正時代に本場ドイツの味を持ち込み、函館を代表する土産物・贈答品に定着させるまでの半生を振り返ったビデオを鑑賞。工場では、従業員の手によって順序良く進められていく作業風景に目を奪われていた。

　また、ソーセージ作りの体験では、専用の道具を用いて子羊の腸にミンチした道内産豚肉を注入。慣れない作業に悪戦苦闘しながらも、親子で力を合わせて形作り、ゆで上げたソーセージを早速試食した。

　山田佳奈さん（函館神山小６年）は「カール・レイモンさんの取り組んできたことが、とても勉強になった。ソーセージ作りには苦労したけど、とてもおいしい」と満足した表情を浮かべていた。

提供 - 函館新聞社

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。