来年１月３０日に「浜のかあさん料理コンテスト」

update 2007/12/26 12:58

　渡島支庁が本年度独自に取り組む「埋もれたお魚発見事業」で、漁業に従事する女性を対象にした「浜のかあさん料理コンテスト」が来年１月３０日、七飯町で開かれる。地元水産物を使った多彩な伝統・創作料理が登場する予定で、審査員５人を一般募集している。

　同事業は管内の珍しい魚介類を使った名物料理などを発掘し、食を活かした渡島観光の魅力づくりと、地元水産物の普及推進を図るのが狙い。

　コンテストの参加者は、管内１４漁協女性部を通じて募集中。すでに１０漁協から１８点の応募メニューがあり、「生干しゴッコのバター焼き」や「サメのともあえ」などさまざまな料理が予定されている。

　審査で選ばれた優秀作品はホームページ掲載などを通じて観光業界にＰＲするほか、レシピ集を作成して観光活性化に活用する。審査員長には元ホテルクラビー札幌料理長で、道地域づくりアドバイザーなども務める貫田桂一フードディレクターを招くほか、畑秀叔渡島支庁長なども審査員を務める予定。

　一般参加の審査員希望者は、住所、氏名、年齢、電話番号などを記入し、はがき（〒０４１・８５５８　函館市美原４丁目６ノ１６　渡島支庁水産課漁政係あて）かファクス（０１３８・４７・９２１０）、電子メール（tsushima.kouki@pref.hokkaido.lg.jp）で応募する。会場は同町西大沼の大沼プリンスホテルで当日の送迎あり。時間は貫田さんの講演を含め、午後２時１０分―午後４時半４５分。問い合わせは同課TEL０１３８・４７・９４８１。

提供 - 函館新聞社

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