みなみ北海道菓子・パンまつり盛況

update 2007/10/7 15:01

　「２００７みなみ北海道菓子・パンまつり」（実行委員会主催）が６日、２日間の日程で函館卸売センター「流通ホール」（函館市西桔梗町）で始まった。創造性や彩り豊かな和・洋菓子がずらりと並び、会場は甘い香りに包まれた。初日から大勢の家族連れなどでにぎわい、展示や発表のほか、菓子作り教室やケーキバイキングなどを楽しんだ。先着２０００人にプレゼントするあんパンが開場１時間で品切れになる人気で、主催者は２日間で２万人の来場を見込んでいる。

　渡島、桧山管内の製パン業者２００社で構成する「道南製パン組合」の創立６０周年を記念したイベントで、２回目の開催。市民との交流を通じて「食の安全性」を伝え、菓子・パンへの理解と関心を深めてもらうとともに、経済の活性化を目指している。

　ホール内では、和菓子・洋菓子の２部門で「新作スイーツ発表会」を実施。和菓子部門では吉田食品（函館市）が、白あんをたっぷり使ったカステラケーキ「なごみ」を発表した。七飯町産のリンゴを使った白あんを、函館産のガゴメ昆布入りのカステラ生地で包んだケーキで、同社の吉田貴之工場長（３５）が「地元の素材を使ったかわいらしい和菓子」を念頭に、試行錯誤を繰り返したことを紹介した。

　洋菓子部門では、函館ハーバービューホテルでパティシエを務める関健作さん（２９）が、七飯町産有機栽培のカボチャをふんだんに生地とクリームに含ませた「かぼちゃロール」を発表。「何度も試作を練ってやっと完成した力作」と語った。

　あんパンやクリームパンを作る「パン教室」コーナーでは、悪戦苦闘しながらも一生懸命生地をこねる参加者の姿が見られ、「洋菓子教室」では「フィナンシェ」（スポンジケーキ）を１人１０個作り、会場は香ばしいバターの香りに包まれた。パン作りに参加した古田美紀子さん（３６）は「なかなか一人では上手にできないので参加した。たくさんのスイーツが並ぶ楽しい会場なので、また企画してほしい」と笑顔で話していた。

　まつりには同組合に加盟する和・洋菓子、パン業者約８０社が参加し、各店力作のスイーツを並べるなど早朝から準備をした。ホール前広場には、午前１０時の開場を心待ちにする長蛇の列ができ、同９時半から、オープニングセレモニーを開いた。北島孝雄実行委員長が「これからも業者が一丸となって頑張るので、きょうはたくさんの催し物で大いに楽しんでほしい」とあいさつ。来賓ら計８人がテープカットをし、組合の創立６０周年を祝福した。

　７日は、午前９時から午後４時半まで。　

提供 - 函館新聞社

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。