【10杯目】胸がワクワク！?あしろのタイ風カレーをいただきっ！

シンプルで整った食卓っす！丸く盛られたご飯にかかっているパセリがカワイイっす。ちなみに、ご飯は茶碗で型どりっす。

赤パプリカ。赤ピーマンというよりは、果物ぽくて甘い気がする。この甘さがカレーにはちょうどいいっすね。

今回使用の存在感たっぷりの豆たち。一袋さくっとお鍋に投入したらしいっす。

「タイ風」！心が躍っちゃう響きっすね～！っつーか、実際「タイ風」って一体全体なんなんすかね？実はよくわかってないんっすよね～（^-^;あしろ曰く、「ココナッツミルクとナンプラーがポイント」らしいっす！しかも！！市販のカレールーを使わないでカレー粉でカレー味をつけるらしいっす！あしろのこだわりっすね～。特にナンプラーは手のひらサイズの小瓶を1本まるごとお鍋に投入したらしいっす。そのおかげで、カレーを煮込んでいる時もまるで魚料理をしているような匂いがプンプンと台所に充満してたらしいっす・・・。聞くところによると、カレーの塩味はほとんどこのナンプラーによるものらしいっす。あしろがカレーソースを丸くよそったご飯にバランスよく盛り付けてくれて、いよいよ「タイ風カレー」の登場っす！いままで食べてきたカレーよりずいぶん黄色っぽくて、しかも、なんとスープカレーじゃないっすか！ドロドロカレーが大好きなJoneyは実はスープカレーを食べるのは2度目だったんすよね。ちょっとドキドキっす。ところで、このカレーってば盛り方がオシャレっす！きっと、大きめサイズのパプリカの鮮やかな赤とかぼちゃ、そしてところどころに見え隠れするひよこまめ、レッドキドニー豆、青えんどう豆がカラフルでかわいらしさをだしてんっすね。かわいらしさだけじゃないっす！かぼちゃはホクホクで、程よい甘さがカレーの辛さとココナッツミルクのほのかな甘みにバッチリ合ってるっす。それに、たくさん入ってる豆たちは、今回入ってないジャガイモにも負けず劣らずの存在感！おまけに大き目の鶏肉は、モモ肉を使用していて、とってもやわらかくてジューシー。カレーソースが良く絡まってうまかったっす！カレースープがご飯によく浸透していたのでついついご飯をパクパクと！あっという間に1皿目を平らげ、おかわりっ！カレーソースは、ココナッツミルクのせいか辛さは全然感じなかったっす！あ、なるほど！辛くないし、カレーソースがご飯によくからんで食が進んだんだな。スープカレーの醍醐味って、こういうトコロだったんすねぇ。以前食べたスープカレーは辛くて辛くてそこまで考える余裕がなかったっすからね。スープカレーは、Joneyにとっては辛くないほうが良いらしいっす！今回、あしろのおかげでスープカレーの良さがちょっとだけ理解できたみたいっす！カレーの世界はまだまだ広いっすねぇ～。それと、赤パプリカとかぼちゃが思ったよりカレーに合ってたのが意外だったっす。いろどりがキレイだし、栄養もありそうだし、今度我が家のカレーにもデビューさせてみようかなぁ。あしろ、んまかったっす！ごちそーさま！！

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いつものカレーが食べたいっす！

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