函館タナベ食品、モンドセレクションで８年連続入賞

update 2012/5/15 10:38

　水産加工品製造・販売の函館タナベ食品（函館市桔梗５、田辺元久社長）の商品８品が、国際的な食品コンクール「モンドセレクション２０１２」で最高金賞を含む賞を獲得した。同社にとって入賞は８年連続。田辺社長は「毎年改良を重ねており、味や品質、こだわりが総合的に評価された」と喜ぶ。

　モンドセレクション（本部・ベルギー）は食品の品質向上を目的に１９６１年に創設された品評機関。コンテストは「食のオリンピック」とも称され、毎年国際的な審査員が品質や味などを審査する。

　同社は設立間もない０５年からブランド力向上などを目的に出品し、毎年受賞数を増やしている。今回は主力の「いかしゅうまい」と「帆立（ホタテ）しゅうまい」「カニしゅうまい」の３品が最高金賞を受賞。「無着色たらこ」や「まるごといかしゅうまい」など４品が金賞となり、成長しきる前のマコンブを使用した「昆布（コンブ）の若芽」は銀賞となった。

　原材料にはイカや海洋深層水塩、小麦、卵などに道内産を用いるこだわりを持っており、しゅうまいでは現在もすり身や皮などの改良を重ねている。田辺社長は「職員には『日々進化しよう』と言い続けており、この姿勢が評価につながった」と受け止める。今後も「今ある商品のおいしさを追求し、販路拡大を目指す」とした。

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