五稜郭ガーデン ８月８日オープン
update 2015/2/24 10:15
まちづくり五稜郭（函館市本町、青田基社長）は２３日、本町に建設する複合飲食施設「五稜郭ガーデン」の詳細を発表した。オープンは８月８日を予定しており、出店者の募集は今月２６日から開始する。１５～２４店舗の多国籍飲食店に入居してもらい、道南の新鮮な食材をさまざまなジャンル、味で提供する。情報発信にも力を入れ、本町、五稜郭地区の回遊拠点を目指す。
建設場所は行啓通り沿いにある大型カラオケ店の裏手。敷地面積は約１１２０平方㍍。一部２階建て。中央に広場があり、施設を覆う大きな屋根も設置する。収容人数は約５００人。総事業費は約２億円で、国の補助金も活用する。３月上旬に着工する。
和食や中華、イタリアン、フレンチ、アジア料理など多彩な出店者を募集する。地元食材を生かした料理を提供することが条件で、既存店、新規独立は問わないという。ジャンルのバランスを考慮して選考。４月上旬に決定する。店舗は１区画４・５坪からで、複数の区画をつなげることもできる。賃料は１坪１万３６００円から（共益金、販促費は別）。「賃料は周辺では高めだが、集客効果が見込める」（同社）という。
飲食店のほかにケーブルテレビ局ＮＣＶのサテライトスタジオを設置し、地域の情報を発信する。また、同社直営の物販スペースもある。広場ではコンサートやマルシェなどのイベントも行う計画。営業時間は午前１０時～深夜１時。ランチと夜の営業が中心になる。
プロモーションや販促は同社が一手に引き受け、開業後の経営相談も受け付ける。青田社長は「市民や観光客に喜んでもらえるようなおいしいメニューを提供することに専念してもらう。施設だけではなく、本町、五稜郭地域を盛り上げる考えにも賛同する店に参加してもらいたい」と話した。問い合わせは同社（電話０１３８・５６・１１１０）へ。
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